Pakko kirjoittaa tänne itselle muistiin isojen entrecotepihvien paisto-ohje. Niistä tuli kyllä niin hyviä  Pihvit oli ostettu Stockmannilta. Paksuutta pihvillä oli noin 1 cm ja painoa 400g!

Paisto-ohje:

Ota pihvit reilusti ennen paistoa huoneen lämpöön (noin 1 tunti). Valele lämmenneet pihvit ruokaöljyllä ja paista kuumalla pannulla 2 min per puoli. Rouhi päälle suolaa ja pippuria molemmin puolin. Laita pihvit uunivuokaan ja paista 175 asteessa 7 min. Kääräise pihvit vielä folioon vetäytymään hetkeksi ennen tarjoilua.