Tämä resepti on mieheni bravuuri  Pohjasta tulee ohut ja rapea.

 

2 dl   vettä

1 tl    suolaa

0,5 tl sokeria

2 tl    kuivahiivaa

5 dl   vehnäjauhoja (osan voi korvata durumjauhoilla)

2 rkl  öljyä

 

Lämmitä vesi kättä lämpöisemmäksi. Sekoita veteen suola ja sokeri. Sekoita kuivahiiva ja 2 dl vehnäjauhoja ja lisää veteen. Sekoita voimakkaasti. Lisäile jauhoja ja kun lusikalla sekoittaminen käy työlääksi, vaivaa taikina. Lisää lopuksi öljy (maun mukaan oliivi- tai rypsiöljyä tai jotain muuta). Anna kohota lämpimässä paikassa (esim. vesihauteessa) n. 30 min. Kauli leivinpaperin päällä ohueksi (käytä tarvittaessa jauhoja) ja lisää mieluisat täytteet. Taikina riittää kahteen noin pellin kokoiseen pizzaan.